广西中烟贺州基地烤烟质量状况分析(3)

　　经评吸专家多年评价讨论，明确贺州基地烟叶为“浓郁丰满、香甜绵长”的浓香型风格特色。由表3可知，2010—2013年下部叶香气质逐年提高，香气量基本持平，杂气和余味呈先改善后略有降低趋势，刺激性有所改善，整体质量2013年比2012年略有降低，较往年明显改善。2009—2013年中部叶香气质、香气量、杂气和刺激性先下降后有所改善，余味较稳定，2013年略有提升，整体质量先降低后有所改善。2009—2013年上部叶香气质和刺激性先下降后略有改善，香气量先略有下降后稳步提升，杂气和余味基本持平，整体质量2009、2012、2013年差别不大，较2010、2011年稍好。

　　2.5 贺州基地烤烟工业可用性分析

　　2009—2013年贺州特色优质烟叶综合质量水平保持稳中有所提升，配伍性强，核心期刊查询其“浓郁丰满、香甜绵长”的风格特征符合“真龙”品牌配方需求，整体工业使用价值前景较好。目前贺州烟叶在真龙配方中对提升香气量，增加浓度，丰富烟香，增进吃味有着积极作用，在使用上，可以替代巴西烟叶和非洲赞比亚烟叶的作用。从表4可以看出，使用牌号从单一规格逐年向真龙全系列铺开；使用档次从低焦油中档卷烟向中高端及常规焦油牌号展开，目前已覆盖一、二、三、四类烟；使用比例逐年扩大，根据不同牌号规格以及库存情况使用比例从5%～25%不等。贺州烟叶在配方中的作用逐步从填充烟向次主料烟和主料烟过渡。

　　3 结论与讨论

　　（1）下部叶外观质量2013年较往年稍差，物理特性整体较好，化学成分各年份烟碱、总氮含量均偏低，糖碱协调性稍差，其余指标较适宜，相对较协调，感官评吸质量逐年改善，2013年略降低。中部叶外观质量颜色、成熟度先改善后下降；油分先下降后改善，到2013年又下降；物理特性先下降后改善；化学成分整体相对较协调；感官评吸质量下降后逐年改善。上部叶外观质量先下降后改善，物理特性整体较好，化学成分协调性有待提高，年度间差异较大。贺州基地烟叶工业可用性越来越强。

　　（2）通过几年烟叶质量评价结果，贺州基地烟叶综合质量保持稳中有所提升，结合“真龙”品牌配方需求，基地烟叶“浓郁丰满、香甜绵长”的浓香型风格特色有待进一步彰显，烟叶成熟度、油分、甜润感有待提升，烟气粗燥感有待改善，下部叶烟碱含量有待提高，2013年烟叶外观整体质量较差，等级合格率略有下滑。

　　（3）针对贺州烟叶存在的质量问题，建议以特色优质烟叶开发为契机，加大品种、栽培、生态及互作性机理研究，进一步彰显风格特色；开展测土配方施肥的同时，增施有机肥，适时采收，科学分级，提高烟叶成熟度、油分、甜润感，降低烟气粗燥感。同时“工商研”三方在贺州基地进行了有机烟栽培示范和66.7 hm2核心示范区建设示范，辐射带动了贺州基地烟叶整体生产，提高烟叶质量，促进原料保障，提高生产水平。

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